Küchen de Nueces / Walnut Kuchen

Ingredientes

Para la Masa:

• 50 gr. Mantequilla.
• 5 cdas. Azúcar granulada.
• 1 Huevo entero.
• 1 1/2 Taza de Harina.
• 2 cdas. Polvos de Hornear.

Relleno

• 2 tazas de nueces picadas
• 1 tarro de leche condensada
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación de la Masa.

Se bate la mantequilla junto con el azúcar granulada, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir el huevo entero y seguir batiendo. Incorporar el harina cernida y polvos de hornear a la mezcla anterior. Se uslerea la masa de modo de cubrir el fondo de un molde previamente enmantequillado de 26 cms. diámetro, con bordes lo suficientemente altos para alcanzar la altura del relleno, se pincha la masa con un tenedor para que no se infle. Se lleva a horno precalentado a 200°C por un período de 20 minutos.

Relleno

En una sartén dorar las nueces con la mantequilla a fuego lento, evitando que se quemen. Cuando tengan un color drado, agregar suavemente la leche condensada y revolver constantemente, hasta obtener una consistencia semi-acaramelada, pero no dejar que se endurezca.

Una vez listo, verter la mezcla sobre la masa y volver a hornear a fuego lento durante 10 minutos.

Retirar del horno y esperar a que se enfríe para desmoldar.

Ingredients

For the Dough:

• 50 gr. Butter.
• 5 tbsp. Granulated sugar.
• 1 whole egg.
• 1 1 / 2 cup flour.
• 2 tbsp. Baking Powder.

Filling

• 2 cups chopped walnuts
• 1 can condensed milk
• 2 tablespoons butter

Preparation.

Beat the butter with the granulated sugar, until it becomes creamy.Add the whole egg and continue beating. Incorporate the sifted flour and baking powder to the mixture. It spread the mass in order to cover the bottom of a mold greased 26 cms. diameter, with walls high enough to reach the height of the filling, prick the dough with a fork so it does not inflate. It takes a preheated oven at 200°C for a period of 20 minutes.

Filling.

In a skillet brown the walnuts in the butter over low heat to avoid burning. When you have a color drilled, gently add the condensed milk and stir constantly until a semi-syrupy consistency, but not let it harden.

Once ready, pour the mixture over the dough and bake again and simmer for 10 minutes.