Queque de Naranja / Orange Cake

Ingredientes

• 150 g de mantequilla
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 taza de jugo de naranja (incluir pulpa)
• 1/2 taza de azúcar flor
• 3 huevos
• 2 tazas (280 g) de harina
• 3 cucharadas de polvos de hornear
• 1/4 taza (60 ml) de leche

Preparación

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta homegénea. Agregar los huevos, uno a uno, revolviendo bastante al momento de ir agregándolos. Agregar también la ralladura y jugo de naranja. Incorporar el harina cernida junto con los los polvos de hornear, batiendo muy bien hasta mezclar todos los ingredientes, luego agregar la leche y seguir batiendo.

Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y colocar en horno precalentado a 200°C, durante 20 minutos.

Desmoldar y espolvorear azúcar flor.

Ingredients

• 150 g butter
• 2 tablespoons orange zest
• 1 cup orange juice (including pulp)
• 1/2 cup powdered sugar
• 3 eggs
• 2 cups (280 g) flour
• 3 tablespoons baking powder
• 1/4 cup (60 ml) milk

Preparation

Mix the butter and sugar into a homogenized mix. Add eggs one at a time, stirring well at the moment to add them. Also add zest and orange juice. Incorporate the flour sifted with the baking powder, beating well to mix all ingredients, then add milk and continue beating.

Pour mixture into a buttered mold and place in preheated oven at 200°C for 20 minutes.

Unmold and sprinkle with powdered sugar.